I Rossi delle Cantorie

Il primo dei nostri appuntamenti con l’arte della degustazione e dell’abbinamento enogastronomico è dedicato ai nostri rossi. Ecco i piatti studiati per la serata:

- Tartare tiepida di fassona e vellutata di capra 

- Risotto al brodo fermentato al fieno e legno di ciliegio mantecato alla fontina dolce 

- Sella di cinghiale al porto rosso, cioccolato fondente e marroni 

- Grana biologico del caseificio Tomasoni di Gottolengo

Il tutto, ovviamente, in abbinamento ai nostri rossi:

🍷 CURTEFRANCA ROSSO DOC

🍷 "ROSSOGIULIA" CELLATICA SUPERIORE DOC

🍷 "BALENC" IGT SEBINO DOC RISERVA

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Vi assicuriamo una serata emozionante, che non risveglierà solo il vostro palato, ma anche la vostra mente!